top of page

Spicy Thai Noodles

Μόνο 240Θερμίδες


Συστατικά (1 μερίδα):


Για την σάλτσα:

  • 1. Τζίντζερ (περίπου 3 εκ. Τριμμένο)

  • 2. Καφέ ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας)

  • 3. Καυτερή σάλτσα Sriracha ή άλλη παρόμοια (1,5 κουταλιά της σούπας)

  • 4. Σόγια χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο (1/4 φλιτζάνι)

  • Για το μαγείρεμα:

  • 1. Σησαμέλαιο (1 κουταλιά της σούπας)

  • 2. Σκόρδο (2 σκελίδες, σε κύβους)

  • 3. Κολοκυθάκια (2 μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένα σε μισές φέτες)

  • 4. Μανιτάρια (6 σε φέτες)

  • 5. Νιφάδες τσίλι (1/2 κουταλάκι του γλυκού)

  • 6. Slim Noodles (1 συσκευασία προετοιμασμένη σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου)

  • 7. Φιστίκια ή κάσιους (25g, χοντροκομμένα)

  • 8. Πράσινα κρεμμύδια (τέσσερις μικροί μίσχοι ψιλοκομμένοι ή ανάλογα με τη γεύση που θέλεις)

  • 9. Κόλιανδρο (μια μικρή παρτίδα, ψιλοκομμένη)

Οδηγίες:

  • Ετοιμάστε το μείγμα σάλτσας και αφήστε το στην άκρη.

  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε γουόκ προσθέστε το προθερμάνετε σησαμέλαιο.

  • Προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε για λιγότερο από ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά.

  • Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια και τηγανίστε για άλλο 1 λεπτό.

  • Στη συνέχεια προσθέτετε τα μανιτάρια και αφήστε τα μέχρι να μαγειρευτούν ομοιόμορφά, και να γίνουν μαλακά με ένα όμορφο καφέ χρώμα.

  • Προσθέστε τις νιφάδες τσίλι και ανακατέψτε τις μαζί με τα Slim Noodles.

  • Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα σάλτσας που ετοιμάσατε νωρίτερα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

  • Προσθέστε τα φιστίκια, το πράσινο κρεμμύδι και το κόλιανδρο, ανακατέψτε καλά.

  • Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και απολαύστε!

Σημειώσεις:

* για υψηλότερη πρωτεϊνική μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο φιλέτο στη συνταγή σας

* * Για να το κάνετε αυτό τηγανίστε 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου ή μοσχαρίσιο φιλέτο κομμένα σε ομοιόμορφές μπουκιές με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο μέχρι να μαγειρευτούν σωστά και αφήστε τα στην άκρη. Ανακατέψτε τα με την υπόλοιπη συνταγή πριν προσθέσετε το μείγμα σάλτσας.

* * * Αυτή η συνταγή είναι αρκετά καυτερή. Εάν προτιμάτε μια πιο ήπια εκδοχή προσαρμόστε τη σάλτσα Sriracha και τις νιφάδες τσίλι αναλόγως.




16 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Slim Lasagne

Homemade Granola

Frozen Yoghurt Bars

Commentaires


bottom of page