Garlic Noodles with Crispy Chicken

Συνταγή

Μέγεθος μερίδας - 1

Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα

558 θερμίδες

71 γρ Πρωτεΐνες

39 γρ Υδατάνθρακες 12 γρ Λίπη

Συστατικά:

Τραγανό κοτόπουλο:

• 1 στήθος κοτόπουλου

• 1 αυγό χτυπημένο

• 25 γρ κορν φλέικς, θρυμματισμένα

Καρύκευμα κοτόπουλου:

• 1 κ.γ. πάπρικα

• 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

• 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν

• 1/2 κ.γ αλάτι

• 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι

Νουντλς σκόρδου:

• 100 γρ μακαρόνια

• 1 κ.γ. ελαιόλαδο

• 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

• 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

• 50 γρ μικρά μανιτάρια

• 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας

• 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου χωρίς θερμίδες @slimfoodsonline

• 1 κ.σ. κέτσαπ χωρίς θερμίδες @slimfoodsonline

Για να εξυπηρετήσει:

• Αγγούρι σε φέτες

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400°F (200°C).

2. Σε ένα ρηχό πιάτο, συνδυάζουμε τα θρυμματισμένα κορν φλέικς με την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

3. Βουτάμε το κοτόπουλο στο χτυπημένο αβγό, και το περιχύνουμε ομοιόμορφα με το μείγμα κορν φλέικς.

4. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.

5. Στη συνέχεια βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

6. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά, τα φρέσκα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

7. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το σιρόπι σφενδάμου και το κέτσαπ. Περιχύνουμε με τα σοταρισμένα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά.

8. Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα μακαρόνια στο τηγάνι, ανακατεύοντας όλα μαζί μέχρι να καλυφθούν καλά με τη σάλτσα.

9. Σερβίρουμε τα νουντλς με τραγανό κοτόπουλο σε πιατέλα, και αγγουράκι.